De acordo com associação norte-americana, dos 2 aos 18 anos, deve-se ingerir no máximo 25 gramas de açúcar diariamente.
Muitos ainda não estão convencidos, então é preciso repetir: açúcar demais não é bom – inclusive na infância. O consumo em excesso pode levar à obesidade, que vem acompanhada de uma porção de outros problemas, como níveis elevados de colesterol, doenças cardíacas e alterações ortopédicas. Apesar de todos esses pontos negativos, há cada vez mais crianças acima do peso adequado em todo o mundo. É por esse motivo que a American Heart Association (EUA) decidiu reduzir a recomendação de ingestão diária de açúcar durante a infância.
Antes, a entidade afirmava que 50 gramas (cerca de 12 colheres de chá) era o máximo de açúcar que poderia ser adicionado à alimentação infantil diariamente. Agora, porém, a recomendação passou a ser de apenas 25 gramas (ou 6 colheres de chá) – e isso vale dos 2 aos 18 anos.
“Há associação entre açúcar adicionado aos alimentos e o aumento do risco de desenvolver doenças cardiovasculares na infância”, anunciou a instituição. E o alerta prossegue: “O açúcar adicionado deve ser evitado para as crianças menores de 2 anos”. Ou seja, bebês não precisam (e nem deveriam) ingerir açúcar, a não ser, é claro, aquele que já existe naturalmente em alimentos como o leite, por exemplo.
A recomendação é americana, mas não se engane pensando que apenas as crianças dos Estados Unidos se alimentam de maneira inadequada. “Estudos mostram que na América Latina a ingestão de açúcar está acima de 60 gramas por dia, o que é um valor bastante alto”, afirma o pediatra e nutrólogo Mauro Fisberg, do Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP). Segundo o médico, as bebidas adoçadas, como suco industrializado e refrigerante, contribuem muito para isso.
Para se ter ideia, uma caixinha de suco de 200 ml costuma ter cerca de 20 gramas de açúcar. Em uma lata de 365 ml de refrigerante, há 35 gramas aproximadamente. Fisberg ressalta ainda que não só as bebidas podem ser culpadas. Além delas, é preciso lembrar que o açúcar está em toda parte: chocolates, doces, produtos industrializados e até em receitas caseiras de bolos, pudins, tortas...
“Quando se fala em diminuição, não quer dizer retirada total. Mas é preciso estar atento à frequência e quantidade desse consumo", explica o pediatra Mauro Fisberg. "Ainda nos reuniremos na Sociedade Brasileira de Pediatria para discutir essa recomendação, mas posso adiantar que adotaremos, sim, uma conduta de orientação sobre as quantidades adequadas de açúcar."
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